100 процентный кленовый сироп (мейпл) сохраняет здоровье мозга

100 процентный кленовый сироп (мейпл) сохраняет здоровье мозга

В рамках двухдневного симпозиума на ежегодном собрании Американского химического общества, группа международных ученых рассказали о перспективных результатах 24 исследований, исследующих благотворное воздействие натуральных продуктов по профилактике нейродегенеративных заболеваний, в частности, болезни Альцгеймера. Впервые на этом симпозиуме 100 процентный кленовый сироп был включен в число полезных для здоровья функциональных пищевых продуктов, которые защищают клетки мозга от повреждений при болезни Альцгеймера.

Научное исследование, представленное доктором Дональдом Вевером из научно-исследовательского института Крембил Университета Торонто, выявило, что экстракт из кленового сиропа может помочь предотвратить соединение белков, обнаруженных в клетках мозга бета-амилоида и тау-пептида. Когда клеточные белки сворачиваются неправильно и соединяются, они накапливаются и образуют налет, который участвует в патогенезе болезни Альцгеймера и в других заболеванях головного мозга.
«Натуральные пищевые продукты, такие, как зеленый чай, красное вино, ягоды, куркумин и гранат продолжают изучаться для их потенциальных преимуществ в борьбе с болезнью Альцгеймера. А теперь, в предварительных исследованиях болезни лабораторно на основе болезни Альцгеймера, фенолы, обогащенные экстрактами кленового сиропа из Канады показали нейропротекторные эффекты, аналогичные ресвератролу, соединение которых содержится в красном вине, «сказал д-р Сирам. «Тем не менее, дальнейшие исследования на животных и, в конечном итоге, исследования людей будут необходимы, чтобы подтвердить эти первоначальные выводы.»

Серж Болье, президент Федерации Квебек, производителей кленового сиропа,заявляет: «Мы уже давно знаем, что клен имеет более 100 биологически активных соединений, некоторые из которых обладают противовоспалительными свойствами. Здоровье мозга является последней темой исследования ,и мы с нетерпением ожидаем получения дополнительной информации о потенциальных преимуществах, которые кленовый сироп может иметь в этой области. Болезнь Альцгеймера является прогрессирующим нейродегенеративным заболеванием, которое ухудшает ежедневное функционирование и провоцирует постепенную потерю памяти. Болезнь Альцгеймера не имеет никакого текущего лечения, но лечение симптомов доступно и исследования продолжаются. По данным Ассоциации Альцгеймера каждые 67 секунд кто-то в США развивает болезнь Альцгеймера, болезнь, которая в настоящее время не может быть излечима, предотвращена или даже замедлена. Это шестая по значимости причина смерти в США. Этим заболеванием страдают 11 процентов населения США в возрасте старше 65 лет, и данная болезнь несет с собой ежегодные медицинские расходы на 226 млрд (2015 г.).