Перчик чили и Имбирь наши спасители!

Перец чили и имбирь являются не только специями которые используются вместе в приготовлении азиатских блюд, теперь оказывается, что это сочетание может помочь предотвратить рак. Недавнее исследование, опубликованное в журнале сельскохозяйственной и пищевой химии обнаружили, что сочетание активных ингредиентов в перце чили и имбиря существенно снижает шансы заболеть раком легких (опыты проводились среди мышей).

Согласно исследованию, капсаицин, вещество которое находиться в перце чили, и джинжерол- 6 данное вещество присутствует в корне имбиря , работая вместе они снижают риск развития рака. Вероятно потому, что джинджерол- 6 соединяется с капсаицином и вместе они образуют очень мощное соединение, которое блокирует рецепторы, которые играют ключевую роль в росте опухолей.

Для исследования ученые кормили этими веществами в течение нескольких недель, группы мышей которые имели более высокую склонность к развитию рака легких. Первая группа получала только джинджерол — 6, вторая только капсаицин отдельно, а третья группа получала сочетание двух веществ. Во время исследования у всех мышей в первой и второй группе, развились опухоли в легких. В противоположность этому, у мышей в третьей группе, где давалась комбинация обоих веществ, только у 20 процентов мышей развился рак легких.

Можно вместе, можно отдельно
Несмотря на то что эффект этих двух специй усиливается, когда они поступают вместе, по отдельности каждая из них имеет довольно много преимуществ для здоровья. Имбирь, например, содержит крониом, магний и цинк, которые помогают поддерживать хороший приток крови к телу. Кроме того, имбирь является одним из рекомендуемых природных средств, который уменьшает тошноту при беременности (и не только по альтернативной медицине, но и по официальным рекомендациям Американского общества беременности), и исследователи Колумбийского университета обнаружили, что сочетание имбиря с отхаркивающими препаратами может помочь расслабить гладкую мускулатуру, вокруг дыхательных путей , и тем самым облегчить кашель.

Что касается Чили, капсаицин — который также отвечает за острый вкус перца, действует как ингибитор конкретных болевых сигналов в головной мозг, что делает его более эффективным и в некоторой степени облегчает головную боль и предотвращает инфекции. Кроме того, одна чайная ложка перца чили содержит больше, чем ежедневное количество рекомендованного потребления витамина С. Этот факт сам делает его полезным и важным игроком для укрепления иммунной системы.